韓国のお酒の席で、グラスを口に運ぶ直前に、くるっと顔を横に向ける。初めて見ると「何か気になるものがあるの？」と思ってしまいそうですよね。
これは、目上の人の前でお酒を飲むときに、相手への敬意を示す伝統的なしぐさ。その人を避けているわけではなく、飲む姿を正面から見せないようにする気遣いです。
私は、言葉にしなくても「失礼のないように」と気持ちを伝えられるところが面白いなと思います。今回は、韓国の飲酒マナーの中でも、この小さな動きに注目してみましょう。
顔を横に向けるのは、目上の人への敬意から
韓国の伝統的な飲酒マナーには、年長者を敬う考え方が根付いています。その背景にあるのが、年齢や立場に応じた礼儀を重んじる儒教の影響です。
飲むときに顔や上半身を相手から少しそらし、手でグラスを隠すようにするのも、その一つ。韓国民族文化大百科事典の酒文化の解説でも、年長者への敬意を示す作法として紹介されています。
ここでいう「目上の人」は、会社の上司だけを指すわけではありません。家族の年長者や先輩など、相手との関係を踏まえた振る舞いです。だから、職場の飲み会だけの決まりだと思うと、少しもったいない。
同じ一杯でも、手の添え方や顔の向きに、相手を大切にする気持ちが表れる。小さな動きなのに、ちゃんと意味があるんですね。
注ぐ、受け取る、飲む。三つの動きを分けてみよう
「両手を使う」「横を向く」が一度に出てくると、何をどのタイミングですればいいのか迷いそう。動きを分けて考えると、ずっとわかりやすくなります。
注ぐとき：片手で瓶を持ち、もう一方の手を瓶や持っている手の手首に添えます。相手に丁寧に注ぐための構えです。
受け取るとき：年長者に注いでもらうなら、グラスを両手で持つか、持っている手にもう一方の手を添えます。片手でひょいっと差し出すより、丁寧に受け取る気持ちが伝わります。
飲むとき：年長者に正面を向けたまま飲むのを避け、顔や上半身を少し横に向けます。グラスに手を添えて、口元を隠すようにすることもあります。
年上の人と初めてお酒の席にいたとき、私は手を添えることと顔の向きが気になり、話の続きを聞きそびれそうになりました。しぐさを全部完璧にしようとすると、意外と忙しいんです。動きを分けて覚えてからは、少し落ち着いて会話を楽しめました。私がまず大事にしているのは、相手とグラスを丁寧に扱う気持ちです。
毎回、みんなが同じように飲むわけではない
これは目上の人への敬意を表す作法なので、同年代の親しい友達だけの食事まで、同じようにかしこまる必要はありません。どのくらい丁寧に振る舞うかは、その場の関係や雰囲気によって変わります。
初めて一緒に食事をする年長者がいるなら、まず丁寧にグラスを受け取り、飲むときの顔の向きを意識する。親しい友達とのごはんなら、会話を楽しむ。このくらいに分けて考えると、覚えやすそうです。
「韓国人なら必ずこうする」と、人のマナーを採点するための知識にはしたくありません。知らなかったしぐさに出会ったとき、「あ、相手を敬っているんだ」と理解するためのヒントにしたいです。
作法の意味を知ってから韓国ドラマを見直すと、お酒を受け取る手元や、飲む前の小さな動きが気になるようになりました。以前は料理とセリフばかり追っていたのに、人物同士の距離も少し読みやすくなったんです。次に食事のシーンを見るときも、言葉だけでなく、一杯を飲む前の一瞬に注目するつもりです。
韓国旅行で誘われたら、気遣いと自分のペースを大切に
旅行中、知り合った人とごはんに行くことになったら、少しだけ作法を知っていると安心です。年長者がいる席では両手を添えて受け取り、飲む瞬間に顔を横へ。困ったら、一緒にいる人に確かめてもいいと思います。
ただ、作法を知っていることと、お酒を飲むことは別。飲めない、飲みたくない、今日は飲まない。そんなときは、自分の希望を伝えて大丈夫です。相手を敬うために、無理をして一杯を飲み干す必要はありません。
私は、飲まない日に「今日はソフトドリンクにします」と最初に伝えました。そこを言ってからは、杯を空けることより、料理や会話を楽しめたんです。気を遣うことと、自分の希望を飲み込むことは別だと感じました。次も、何を飲むかは自分で選び、相手への敬意は手の添え方や言葉で伝えるつもりです。
たくさん飲める人だけが楽しめる席より、それぞれ好きな飲み物を選べる席のほうが、私はうれしい。礼儀も、みんなが心地よく過ごすために使いたいですね。
今日覚える、食卓の韓国語
술（スル）：お酒
잔（チャン）：グラス・杯
건배（コンベ）：乾杯
감사합니다（カムサハムニダ）：ありがとうございます
小さな動きの意味がわかると、食卓が近くなる
韓国で目上の人の前で顔を横に向けてお酒を飲むのは、伝統的な敬意の表し方です。両手を添えて注ぐ・受け取る動きと一緒に知ると、食卓のしぐさが少し読みやすくなります。
私は、こういう言葉にならない気遣いが好きです。そして、相手を大切にしながら、自分の飲みたいものも選びたい。次に韓国の食事風景を見るときは、一杯を飲む前のほんの一瞬にも注目してみませんか？